1张图片“油茶是我们四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是卖面的，买粥的卖面的地方都会有这道油茶。这道菜是用米面子（就是用大米打伤的细粉）熬制，上面配上上各种。

讨厌的材料。十分的非常简单。这道菜的重点就是怎么熬制这个油茶。

十分的关键哦。” 食材明细主料大米一斤馓子少许花生米一匙油炸青豌豆一匙香酥黄豆一匙腌制好的榨菜半个辅料生抽一匙油辣子1/5匙麻辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性怎么制作油茶的作法步骤1把新鲜的大米不必须清除的哟。必要放进烹饪机。

打磨成粉个人实在这个米面子啊，还是略为坚硬一点的爱吃。（随意用什么大白米都可以，个人实在一般吃饭的米就可以了。）2准备好制作油茶所有的材料。

把磨好的米面，油炸花生米。撒子。汤头的榨菜颗粒。青豆以及黄豆都是用油炸过的。

可以根据个人口味来调配我这个是传统的配料。3现在就到了十分关键的一步了。熬制这个米面。

由于它下锅的时间十分的将要不时的摇动，所以我就在这里给大家文字描述一下。第一步我们锅里敲清水。

开中小火。（留意火候。）把这个。熬的这个水温有一点温度的时候就下入里面一点一点的下，然后展开加热。

第二步。这个米面子。

下锅以后啊，一定要拚命加热，不然他就不会成团的。这个时候了，我们。

看一下。如果实在过于腊了，再行加入适量的温水。

把米面熬成米糊就讫。4趁热装碗，敲上一勺生抽。由于那些调料里面都有一点盐味，所以盐是不用敲的。

5再行把。花生米，榨菜，青黄豆，最后再行在面上马利亚上馓子。

最后一步淋上油辣子。家里没油辣子的。

什么老干妈，杨家干爹里面的辣椒油淋一点就行了。一道美味可口的美食就作好了。小窍门熬制这个里米糊时候啊，一定要留意加热和温度。

因为它下锅以后不会速度很快的凝结。所以动作一定要慢。来自 雨后林欣 的作品用于的厨具：食物调理机、煮锅所属分类：小吃川菜早餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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